廚房起火都怪油煙道？油煙道真的會引起火災嗎？

高樓火災 |如何應急（4）

當通道被火封住或是房門已燙手，

欲逃無路時，

應關緊迎火的門窗，打開背火的門窗，

用濕毛巾、濕布封住門縫，

或用水浸濕棉被蒙上門窗，

然后不停地向房門淋水，防止煙火滲入。

靠近窗戶或陽臺呼叫，靠墻躲避，等待救援。

廚房是家庭中的一個重要場所。

油煙管道是一種凈化廚房環境的廚房電器。

而油煙管道上的油垢卻常常會被忽略。

看似不起眼的油垢，實在是很危險！

油垢正是隱藏的威脅廚房安全的定時炸彈！

你知道嗎？

油煙道長時間不清理會引起火災，

有人或許會說這不可能吧？

那么，我們來看一個實驗。

油煙管道消防小實驗

實驗人員準備了一個灶臺，一口鍋。鍋里是我們日常炒菜用的食用油，還有在上面放著一根油煙管道，來模擬餐館廚房的環境，油煙管道也是經過了特殊的處理積累了一些油垢。

油鍋經過近五分鐘的高溫加熱后，產生了大量的濃煙，很快就竄出了火苗，消防人員穿著專業避火服靠近，在鍋里倒入少量水，模擬飯店廚房里的爆炸環境。

可以看到，油鍋里竄出的火苗，很快就將油鍋管道內的油垢點燃，油煙管道內劇烈燃燒，火苗迅速竄出蔓延開來，直接沖上了管道的最頂端。

那么，換成家用油煙機繼續實驗。

實驗人員準備了一臺使用了三四年的油煙機

放慢速度可以看到，當油鍋起火一瞬間，竄出的火迅速躥升到油煙機內，很快被火映得通紅。幸好滅火器就在手邊，不然后果不堪設想。

小貼士

1、多數煙道火災都是由于沒有意識到定期及時徹底清洗煙道的重要性。

2、沒有清洗煙道或清洗不及時、不徹底，致使煙道內油垢積存，煙道溫度過高被引燃造成的。

3、加強煙道安裝、清洗的規范化管理，做好火災的預防和控制任重而道遠。要做到警鐘常鳴，時刻防范火災。

來源：福田區應急辦

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